انواع قارچ‌های موجود در چهارمحال و بختیاری را بشناسیم
تاریخ انتشار: ۲۵ آذر ۱۴۰۲ | کد خبر: ۳۹۲۹۹۷۹۳
سیمین خسروی در گفت‌وگو با خبرنگار مهر، اظهار کرد: آشنایی انسان‌ها با قارچ‌های کلاه‌دار مربوط به زمان‌های بسیار گذشته است در حقیقت از دیرباز جوامع بشری از انواع مختلف قارچ‌ها برای مصارفی همچون غذا، دارو، روان‌گردان، توهم‌زا و مواد نیرو زا استفاده می‌کردند.
این کارشناس امور کشاورزی در چهارمحال و بختیاری افزود: بر اساس بررسی‌های صورت گرفته بیش از ۷۰۰۰ نوع قارچ خوراکی و دارویی در دنیا وجود دارد که مهم‌ترین گونه قارچ دارویی پنیسیلیوم است و از آن پنی‌سیلین یعنی یکی از آنتی‌بیوتیک‌های مهم موجود در دنیا تولید می‌شود.
بیشتر بخوانید:
اخباری که در وبسایت منتشر نمی‌شوند!
وی ادامه داد: با وجود اینکه گونه‌ها و انواع مختلفی از قارچ‌ها در دنیا وجود دارند اما تنها ۶۰ گونه از قارچ‌ها در سطح تجاری کشت می‌شوند البته از همین نوع قارچ‌ها نیز هزاران تن فرآورده‌های مختلف دارویی و مکمل‌های غذایی تولید و در بازار عرضه می‌شوند.
خسروی عنوان کرد: قارچ‌های خوراکی شامل قارچ‌هایی هستند که به صورت تجاری پرورش داده می‌شوند و به صورت وحشی نیز در طبیعت وجود دارند. این کارشناس امور کشاورزی در چهارمحال و بختیاری اضافه کرد: قارچ دکمه‌ای از جمله قارچ‌هایی است که در سایزهای کوچک و بزرگ پرورش یافته و به بازار عرضه می‌شوند و از جمله قارچ‌های پر کاربرد در جهان به شمار می‌آیند، معمولاً از قارچ‌های دکمه‌ای در سالاد، سوپ و بسیاری دیگر از غذاها استفاده می‌شود.
وی تصریح کرد: قارچ کاه‌ی، قارچ صدفی، شیتاکس و انوکیتاک از جمله قارچ‌های طبیعی هستند که به صورت تازه در بازارهای محلی و تجاری در دسترس قرار دارند. خسروی یادآور شد: قارچ‌های موجود در بازارهای محلی چهارمحال و بختیاری گونه‌های متعددی دارند و بر اساس موقعیت جغرافیایی رویشگاه نامگذاری می‌شوند برای مثال قارچ‌های جاشیر، کما، کلوس و… در استان وجود دارند.
این کارشناس امور کشاورزی در چهارمحال و بختیاری بیان کرد: در استان انواع متعددی از قارچ‌های خوراکی مانند گونه‌هایی از قارچ دنبلان نیز وجود دارد، قارچ دنبلان معمولاً در جنگل‌های بلوط مشاهده می‌شود چراکه این نوع قارچ با ریشه‌های درخت بلوط در زیر خاک همزیستی دارد نکته قابل توجه این است که برداشت قارچ دنبلان به تجربه و تخصص خاصی نیاز دارد. وی افزود: قارچ دنبلان از جمله گران‌ترین قارچ‌های موجود در بازار است به همین جهت نیز اقداماتی جهت کشت صنعتی آن در جهان و ایران انجام شده است.
خسروی ادامه داد: معمولاً مردم از انواع قارچ‌ها اطلاعات مناسبی در اختیار ندارند و همین امر موجب شده تاکنون موارد بسیاری از مسمومیت در اثر مصرف قارچ مشاهده شود که حتی برخی از این مسومیت‌ها منجر به فوت فرد شده است.
این کارشناس امور کشاورزی در چهارمحال و بختیاری عنوان کرد: با وجود اینکه مقالات بسیاری منتشر شده و در آن‌ها مطالبی در خصوص شناخت قارچ‌ها بر اساس شکل ظاهری وجود دارد اما باید توجه داشت تنها با استفاده از این مقالات نمی‌توان قارچ‌های سمی و غیرسمی را از یکدیگر تشخیص داد و این کار تنها با کسب تجربه و تخصص کافی قابل انجام است.
وی با بیان اینکه بسیاری از انواع قارچ‌ها برای انسان سمی هستند، اضافه کرد: Lepiota، Conocybe، Galerina و Amanita از جمله قارچ‌های سمی هستند که می‌توانند منجر به بروز مشکلات گوارشی، واکنش‌های آلرژیک، ایجاد توهم، نارسایی شدید اندام‌ها و درنهایت مرگ شوند، قارچ Gyromitra esculenta نیز به صورت پخته شده مورد مصرف قرار می‌گیرد اما اگر به صورت خام خورده شود بسیار سمی است.
خسروی تاکید کرد: با توجه به اینکه بدون کسب دانش و تخصص کافی امکان تشخیص قارچ‌های سمی و غیرسمی از یکدیگر وجود ندارد توصیه می‌شود افراد تمامی قارچ‌های وحشی را سمی در نظر گرفته و از مصرف آن‌ها خودداری کنند.
این کارشناس امور کشاورزی در چهارمحال و بختیاری تصریح کرد: معمولاً پس از فصل زمستان و با آغاز آب شدن برف‌ها در کوهستان‌های استان رویش قارچ‌های کوهی در ارتفاعات آغاز می‌شود البته متأسفانه مشکلات اقتصادی برداشت بی‌رویه این محصول را در پی داشته است.
وی خاطرنشان کرد: تداوم برداشت بی‌رویه قارچ‌های کوهی در چهارمحال و بختیاری می‌تواند این محصول را با خطر انقراض مواجه کند بنابراین لازم است برای مقابله با این آسیب برنامه‌ریزی دقیق و مؤثری انجام شود.
کد خبر 5967975منبع: مهر
کلیدواژه: قارچ پرورش قارچ قارچ سیاه بوشهر شهید گمنام سنندج همدان ایام فاطمیه تبریز کرمانشاه اردبیل تشییع شهدا خطبه های نماز جمعه ایلام شهید شهدای گمنام عکس استانها قارچ دنبلان قارچ ها
درخواست حذف خبر:
«خبربان» یک خبرخوان هوشمند و خودکار است و این خبر را به‌طور اتوماتیک از وبسایت www.mehrnews.com دریافت کرده‌است، لذا منبع این خبر، وبسایت «مهر» بوده و سایت «خبربان» مسئولیتی در قبال محتوای آن ندارد. چنانچه درخواست حذف این خبر را دارید، کد ۳۹۲۹۹۷۹۳ را به همراه موضوع به شماره ۱۰۰۰۱۵۷۰ پیامک فرمایید. لطفاً در صورتی‌که در مورد این خبر، نظر یا سئوالی دارید، با منبع خبر (اینجا) ارتباط برقرار نمایید.
با استناد به ماده ۷۴ قانون تجارت الکترونیک مصوب ۱۳۸۲/۱۰/۱۷ مجلس شورای اسلامی و با عنایت به اینکه سایت «خبربان» مصداق بستر مبادلات الکترونیکی متنی، صوتی و تصویر است، مسئولیت نقض حقوق تصریح شده مولفان در قانون فوق از قبیل تکثیر، اجرا و توزیع و یا هر گونه محتوی خلاف قوانین کشور ایران بر عهده منبع خبر و کاربران است.
خبر بعدی:
ارتباط صنعت و دانشگاه، هدف اصلی دانشگاه فنی و حرفه‌ای
به گزارش خبرنگار مهر، محمد مؤمنی پیش از ظهر دوشنبه در نشست خبری با اصحاب رسانه چهارمحال و بختیاری که به مناسبت ۵۰ امین سالگرد تأسیس دانشگاه فنی و حرفه‌ای برگزار شد، اظهار کرد: دانشگاه فنی و حرفه‌ای در سال ۱۳۵۳ به عنوان اولین دانشگاه در استان تأسیس شد درواقع پیش از آن در استان دانشگاه وجود نداشت.
رئیس دانشگاه فنی و حرفه‌ای چهارمحال و بختیاری با بیان اینکه پیشینه دانشگاه فنی و حرفه‌ای به سال ۱۳۴۸ بازمی‌گردد، افزود: پس از سال ۱۳۵۹ که انقلاب فرهنگی رخ داد در ساختار و محتوای درسی دانشگاه فنی و حرفه‌ای تغییراتی ایجاد و در سال ۱۳۶۴ نیز این دانشگاه احیا شد؛ در سال ۱۳۶۶ نیز با عنوان دانشگاه فنی و حرفه‌ای شهرکرد آغاز به کار کرد.
وی ادامه داد: پیش از پیروزی انقلاب اسلامی و تا مدتی پس از آن تنها یک مرکز دانشگاه فنی و حرفه‌ای در چهارمحال و بختیاری فعال بود اما به برکت انقلاب اسلامی امروز ۶ مرکز از مجموعه دانشکده‌های فنی و حرفه‌ای در استان فعالیت دارند.
مؤمنی با اشاره به وجود ۱۸۰ مرکز آموزشکده فنی و حرفه‌ای در کشور، عنوان کرد: در حال حاضر دانشگاه‌های فنی و حرفه‌ای در تمامی استان‌های کشور وجود دارند که وظیفه آن‌ها نیز تربیت نیروی کارآمد و تکنسین است.
رئیس دانشگاه فنی و حرفه‌ای چهارمحال و بختیاری اضافه کرد: در آموزشگاه‌های فنی و حرفه‌ای استان ۳۸ کد رشته محل وجود دارد که از این تعداد ۱۹ کد رشته مربوط به مقطع کاردانی و ۱۹ کد رشته مربوط به مقطع کارشناسی پیوسته و ناپیوسته است.
وی با بیان اینکه بیش از ۴۰ درصد از واحدهای درسی دانشجویان دانشگاه‌های فنی و حرفه‌ای عملی هستند، تصریح کرد: امسال ۵۰ امین سالگرد تأسیس دانشگاه فنی و حرفه‌ای است و طی این مدت این دانشگاه خدمات بسیار ارزنده‌ای در حوزه تربیت نیروی کار ماهر داشته چراکه بر اساس آمار موجود بخش زیادی از فارغ التحصلان این دانشگاه وارد بازار کار شده‌اند.
مؤمنی یادآور شد: امروز با توجه به وجود زیرساخت‌های مناسب در کشور برای ایجاد جهش تولید همچنین به دلیل وجود فشار اقتصادی بیگانگان و لزوم کسب توانمندی در حوزه‌های مختلف تربیت نیروی ماهر یکی از نیازهای اساسی محسوب می‌شود و دستگاهی که توانایی انجام این مأموریت را دارد دانشگاه فنی و حرفه‌ای است.
رئیس دانشگاه فنی و حرفه‌ای چهارمحال و بختیاری بیان کرد: اگر تربیت نیروهای دارای مهارت در دستور کار بگیرد بخش عمده‌ای از مشکلات اشتغال کشور برطرف خواهد شد و این موضوع یکی از اهداف دانشگاه فنی و حرفه‌ای است.
وی با اشاره به اینکه یکی از سیاست‌های مهم دانشگاه فنی و حرفه‌ای این است که ارتباط دانشگاه و صنعت به معنای حقیقی کلمه برقرار شود، افزود: از سال گذشته فعالیت‌هایی در راستای تحقق این امر انجام شده برای مثال تفاهم‌نامه‌هایی بین بخش‌های صنعت و دانشگاه منعقد شده است.
مؤمنی ادامه داد: در قانون ششم توسعه تکلیف قانونی برای موضوع مهارت این بود که ۳۰ درصد از دانش‌آموزان به سمت آموزش‌های مهارتی هدایت شوند درحالیکه تا پایان این قانون تنها ۱۶ درصد از این امر محقق شده بود، در قانون هفتم توسعه هدایت ۴۰ درصد از دانش‌آموزان به سمت آموزش‌های مهارتی در دستور کار قرار گرفته که برای تحقق آن لازم است برنامه‌ریزی‌های دقیقی صورت بگیرد.
رئیس دانشگاه فنی و حرفه‌ای چهارمحال و بختیاری با اشاره به لزوم تربیت مهارت‌محور دانشجویان در تمامی دانشگاه‌ها، عنوان کرد: ایجاد نمایشگاه‌های دائمی برای به نمایش گذاشتن ایده‌ها و توانمندسازی دانشجویان، ایجاد شهر مشاغل با همکاری شهرداری و صنایع خلاق از جمله طرح‌هایی هستند که توسط این دانشگاه در حال پیگیری است و می‌تواند اثرات مثبتی برای استان به همراه داشته باشد.
نمایشگاه توانمندی‌ها و دومین نمایشگاه کار در چهارمحال و بختیاری راه‌اندازی می‌شود
وی اضافه کرد: از تاریخ ۱۶ الی ۱۹ اردیبهشت ماه هفتمین نمایشگاه توانمندی‌ها و دومین نمایشگاه کار در چهارمحال و بختیاری برقرار خواهد شد و ایده‌هایی که طی یک سال توسط دانشجویان به مرحله تولید رسیده در معرض دید قرار می‌گیرند، نکته مهم این است که این محصولات مورد حمایت مرکز رشد دانشگاه قرار گرفته و در ادامه نیز برای تولید به پارک علم و فناوری استان معرفی می‌شوند.
مؤمنی تصریح کرد: «فردایی بهتر از امروز» شعار در نظر گرفته شده برای نمایشگاه توانمندی‌ها و کار در چهارمحال و بختیاری است، اهداف این نمایشگاه نیز شامل بازدید همگانی از دانشگاه، کارگاه‌ها و آموزشگاه‌ها، فروش محصولات تولید شده در مرکز رشد دانشگاه، نمایش پروژه‌های کاربردی و برگزاری دوره‌های آموزشی برای دانشجویان می‌شود.
کد خبر 6091991
حمله به نمازگزاران در گذره هرات افغانستان/ ۶ نفر شهید شدند